Gambaran Umum Materi Olimpiade Biologi
________________________________________Gambaran Umum Materi Olimpiade Biologi
29 Maret 2009
Gambar di bawah ini hanya merupakan sedikit gambaran dari keseluruhan materi OB yang telah dituliskan di Silabus dan Buku Panduan. Silabus dan Buku Panduan dapat anda dapatkan di halaman Download.
• Biologi Sel
1. Sel Hewan dan Sel Tumbuhan
2. Metabolisme sel
a. Glikolisis
b. Siklus Asam Sitrat (Siklus Krebs)
c. Asimilasi
d. Fotosintesis
e. Sintesis Protein
f. Transkripsi
g. Translasi
h. Kode genetik
3. Transport antar membran
a. Difusi
b. Osmosis
c. Transport Aktif
4. Mitosis dan Meiosis
a. Mitosis
b. Meiosis
5. Mikrobiologi
sel prokariot
• Anatomi dan Fisiologi Tanaman
Reproduksi aseksual
• Anatomi dan Fisiologi Hewan
1. Pencernaan dan Makanan
2. Pernafasan
3. Sirkulasi
4. Pengaturan (Syaraf dan Hormon)
a. Sistem Syaraf
b. Sistem Endokrin
5. Imunitas
• Genetika dan Evolusi
1. Variasi
Mutasi
2. Hereditas Mendel
3. Mekanisme Evolusi
Seleksi Alam
• Ekologi
• Biosistematika
1. Kingdom Protista
2. Kingdom Fungi
3. Kingdom Animalia
Metabolisme
Biologi Kelas 3 > Biologi Sel
115
< Sebelum Sesudah >
1. ENZIM
Enzim merupakan biokatalisator / katalisator organik yang dihasilkan oleh sel. Struktur enzim terdiri dari:
• Apoenzim, yaitu bagian enzim yang tersusun dari protein, yang akan
rusak bila suhu terlampau panas(termolabil).
• Gugus Prostetik (Kofaktor), yaitu bagian enzim yang tidak tersusun
dari protein, tetapi dari ion-ion logam atau molekul-molekul organik
yang disebut KOENZIM. Molekul gugus prostetik lebih kecil dan tahan panas (termostabil), ion-ion logam yang menjadi kofaktor berperan
sebagai stabilisator agarenzim tetap aktif. Koenzim yang terkenal pada rantai pengangkutan elektron (respirasi sel), yaitu NAD (Nikotinamid
Adenin Dinukleotida), FAD (Flavin Adenin Dinukleotida), SITOKROM.
Enzim mengatur kecepatan dan kekhususan ribuan reaksi kimia yang berlangsung di dalam sel. Walaupun enzim dibuat di dalam sel, tetapi untuk bertindak sebagai katalis tidak harus berada di dalam sel. Reaksi yang dikendalikan oleh enzim antara lain ialah respirasi, pertumbuhan dan perkembangan, kontraksi otot, fotosintesis, fiksasi, nitrogen, dan pencernaan.
Sifat-sifat enzim
Enzim mempunyai sifat-siat sebagai berikut:
1. Biokatalisator, mempercepat jalannya reaksi tanpa ikut bereaksi.
2. Thermolabil; mudah rusak, bila dipanasi lebih dari suhu 60ยบ C, karena
enzim tersusun dari protein yang mempunyai sifat thermolabil.
3. Merupakan senyawa protein sehingga sifat protein tetap melekat
pada enzim.
4. Dibutuhkan dalam jumlah sedikit, sebagai biokatalisator, reaksinya
sangat cepat dan dapat digunakan berulang-ulang.
5. Bekerjanya ada yang di dalam sel (endoenzim) dan di luar sel
(ektoenzim), contoh ektoenzim: amilase,maltase.
6. Umumnya enzim bekerja mengkatalisis reaksi satu arah, meskipun ada
juga yang mengkatalisis reaksi dua arah, contoh : lipase, meng-
katalisis pembentukan dan penguraian lemak.
lipase
Lemak + H2O ———————————> Asam lemak + Gliserol
7. Bekerjanya spesifik ; enzim bersifat spesifik, karena bagian yang aktif
(permukaan tempat melekatnya substrat) hanya setangkup dengan
permukaan substrat tertentu.
8. Umumnya enzim tak dapat bekerja tanpa adanya suatu zat non
protein tambahan yang disebut kofaktor.
Gbr. Penghambatan Reversible terhadap kerja enzim
Pada reaksis enzimatis terdapat zat yang mempengarahi reaksi, yakni aktivator dan inhibitor, aktivator dapat mempercepat jalannya reaksi,
2+ 2+
contoh aktivator enzim: ion Mg, Ca, zat organik seperti koenzim-A.
Inhibitor akan menghambat jalannya reaksi enzim. Contoh inhibitor : CO, Arsen, Hg, Sianida.
2. ATP (Adenosin Tri Phosphat)
Molekul ATP adalah molekul berenergi tinggi. Merupakan ikatan tiga molekulfosfat dengan senyawa Adenosin. Ikatan kimianya labil, mudah melepaskan gugus fosfatnya meskipun digolongkan sebagai molekul berenergi tinggi.
Perubahan ATP menjadi ADP (Adenosin Tri Phosphat) diikuti dengan pembebasan energi sebanyak 7,3 kalori/mol ATP. Peristiwa perubahan ATP menjadi ADP merupakan reaksi yang dapat balik.
